duminică, noiembrie 12, 2023
Cel mai bun espressor
No Result
View All Result
Cafe Star
  • Tipuri Espressoare
    • Espressoare Automate
    • Espressoare Manuale
    • Espressoare cu Capsule
  • Branduri
    • DeLonghi
    • Tchibo
    • Bosch
    • Philips
    • Krups
    • Heinner
  • Cafetiere
    • Cafetiere Philips
    • Cafetiere Russell Hobbs
    • Cafetiere Heinner
    • Cafetiere Electrolux
  • Tips & Tricks
    • Retete cafea
    • Cafea
    • Capsule
  • Tipuri Espressoare
    • Espressoare Automate
    • Espressoare Manuale
    • Espressoare cu Capsule
  • Branduri
    • DeLonghi
    • Tchibo
    • Bosch
    • Philips
    • Krups
    • Heinner
  • Cafetiere
    • Cafetiere Philips
    • Cafetiere Russell Hobbs
    • Cafetiere Heinner
    • Cafetiere Electrolux
  • Tips & Tricks
    • Retete cafea
    • Cafea
    • Capsule
No Result
View All Result
Cafe Star
No Result
View All Result

Cafea albă – ce este? Beneficii pentru sănătate

Mălina by Mălina
in Tips & Tricks
0
Cafea albă beneficii

Cafeaua alba nu se diferențiază foarte mult de cafeaua neagră. Singura diferență dintre ele constă în modul de prăjire. Boabele de cafea prăjite insuficient au primit denumirea de “cafea albă”, deoarece au o culoare albicioasă.

Totuși, cafeaua albă nu este chiar albă. Alb nu descrie, de fapt, culoarea cafelei. Boabele de cafea mai puțin prăjite vor avea culoarea bej deschis, deci cafeaua nu va fi albă. Din câte știm cafeaua albă este cafeaua prăjită foarte ușor, la aproximativ 162 grade C și nu la 230-250 grade C, cum este prăjită cafeaua clasică.

Cafeaua albă păstrează aromele naturale ale boabelor originale de cafea. Dacă iubești cafeaua prăjită ușor, s-ar putea să descoperi că acest tip de cafea, cafeaua albă, este pe gustul tău.

Testam în acest moment 🔥 espressorul Philips EP2231/40 cu sistem LatteGo și ecran tactil.

Vezi care este cea mai vanduta cafea boabe de pe eMAG

Este posibil ca atunci când ceri o cafea albă, să primești, de fapt un flat white sau o ceașcă de cafea cu frișcă sau lapte. Totuși, normal ar fi ca atunci când vrei să bei o cafea albă, să primești o ceașcă de cafea făcută din boabe prăjite ușor.

Originea cafelei albe

Băutură cu cafeină origineConceptul de cafea albă provine dintr-o tradiție veche din Yemen. Diferite tipuri de cafea albă au fost descoperite, de asemenea, în Malaezia, Indonezia și Liban. În Yemen, cafeaua albă era servită, în mod tradițional, cu hawaij. Hawaij, înseamnă “amestec” în arabă, este un amestec de condimente folosit atât în supe și ciorbe, cât și în deserturi și băuturi, inclusiv în cafele.

Acest ingredient tradițional a fost transmis de la o generație la alta și are un rol important în obținerea ceștii perfecte de cafea. Când este adăugat în cafeaua albă, îi conferă acesteia o aromă de nuci, cardamom și ghimbir.

Cafeaua albă amestecată cu hawaij are beneficii interesante pentru sănătate.

Cafea albă – beneficii

Deoarece cafeaua albă este prăjită mai ușor, este posibil să aibă mai multe beneficii pentru sănătate, decât cafeaua prăjită intens. Cu cât boabele de cafea sunt prăjite mai mult, cu atât antioxidanții naturali și acizii din cafea sunt „mai arși”.  Prin urmare, boabele de cafea prăjite mai ușor, au mai mulți antioxidanți și nutrienți, decât boabele de cafea cafea prăjite intens.

Cafea albă beneficiiCând prăjim cafeaua, o expunem la aer și cu cât o prăjim mai mult, cu atât oxidează mai tare. O cafea prăjită mai ușor, are un conținu de acid clorogenic mai mare. Acidul clorogenic protejează celulele împotriva oxidării și inflamației, ajută la reglarea tensiunii arteriale și reduce riscul de diabet.

Când adaugi aroma picantă a cardamomului și ghimbirului în cafea, ajuți la calmarea problemelor digestive. Având un nivel ridicat de cafeină, cafeaua albă previne amețelile și ajută la îmbunătățirea atenției.

Ce gust are cafeaua albă?

Cafeaua albă are o aromă ușoară de nuci. Deoarece nu este prăjită intens, nu va avea aceeași aromă amară pe care o are o cafea neagră. Cafeaua albă are, de obicei, mai multă aromă de nuci decât cafeaua obișnuită. De asemenea, are o consistență asemănătoare ceaiului.

Cu cât cafeaua este prăjită mai intens cu atât aroma originală a boabelor de cafea se pierde mai mult. Deci, alegând să bei o cafea preărată din boabe mai ușor prăjite, vei obține o cafea cu o aromă mai puternică.

Cafea albă mod de preparareEu sunt un mare fan al cafelei aromate și aștept cu nerăbdare să-mi beau cafeaua în fiecare dimineață. Cred că aș fi tentat să adaug cafeaua albă chiar și într-un smoothie, pentru a-i simți aroma de cafea.

Cafeaua albă conține mai multă cafeină decât cafeaua neagră?

Există un mit conform căruia, cafeaua albă conține cu 50-70% mai multă cafeină decât cafeaua neagră, prăjită mai intens. Într-adevăr, în timpul prăjirii, cafeaua își pierd o parte din cafeină, însă nu ajunge să piardă până la 70%.

Cafeaua albă conține aproximativ 5.4% mai multă cafeină decât cafeaua clasică, cu toate acestea, unii spun că abia pot observa diferența dintre conținutul de cafeină din cafeaua albă și conținutul de cafeină din cafeaua neagră.

În ultimul timp, cafeaua albă a stârnit interesul multor iubitori de cafea. Această băutură tradițională din Yemen există de secole și se pare că se consumă în continuare, așa că ar fi bine să o încerci și tu.

Cum se prepară cafeaua albă?

Această băutură pe bază de cafea se prepară foarte ușor. Pentru a te bucura de gustul încântător al unei cafele albe, trebuie să folosești boabe de cafea prăjite la temperaturi foarte scăzute. Deoarece boabele de cafea albă sunt foarte dure și dense, pot fi folosite doar la aparate puternice de preparare a cafelei, cum ar fi aeropress, moka pot și espressor.

În primul rând, trebuie să macini boabele de cafea albă și să le adaugi în apă fierbinte. La o lingură de cafeaua proaspăt măcinată trebuie să folosești 175-230 ml apă. În aproximativ 5-7 minute, cafeaua este gata, dar mai trebuie lăsată deoparte 1-2 minute, după care se poate consuma.

Cafea albă – efecte secundare

cafea alba efecte adverseDeși cafeaua albă are numeroase beneficii pentru sănătatea, atunci când este consumată în exces poate fi dăunătoare. Iată care sunt principalele efecte secundare ale cafelei albe:

  • Crește tensiunea arterială atunci când este consumată în exces.
  • Se recomandă consumul a cel mult 400 ml de cafea albă. Dacă se depășește această cantitate pot apărea dureri de cap.
  • Cafeaua albă poate provoca complicații grave pacienților cu reflux gastroesofagian.
  • Consumul de cafea albă modifică compoziția sângelui și rata metabolismului, provocând, în unele cazuri, palpitații.
  • Femeile însărcinate trebuie să evite cafeaua albă, deoarece această băutură poate afecta creșterea fătului și poate duce chiar la avort spontan.

Câte tipuri de cafea albă există?

Unii oameni cred că orice băutură cu cafeină care conține lapte poate fi considerată cafea albă. Însă, noi știm acum că doar cafeaua care este preparată din boabe de cafea prăjite ușor este cafea albă.

Iată care sunt principalele tipuri de cafea cunoscute sunt numele de cafea albă:

  • Cafea albă malaeziană – preparată cu lapte condensat și margarină cu ulei de palmier
  • Cafea albă indoneziană – preparată din boabe de cafea ușor prăjite.
  • Cafea flat white – preparată din espresso și spumă de lapte.
  • Cafea albă – preparată din boabe de cafea foarte ușor prăjite.

Ar trebui să încerci cafeaua albă?

Aceasta este o întrebare grozavă. Dacă ești o persoană care iubește cafeaua, atunci ar trebui să încerci cam orice tip de cafea. Totuși, trebuie să reții că gustul cafelei albe difere de gustul cafelei clasice.

Dacă ești în căutarea unei băuturi cu cafeină cu aromă de nuci, ar fi bine să încerci cafeaua albă.

Tags: cafea
Share94Tweet59Pin21
Top espressoare apreciate
  1. Breville Prima Latte VCF045X-01 - 1044 recenzii
  2. De'Longhi Magnifica S ECAM 22.110B - 564 recenzii
  3. Bosch Tassimo Vivy II TAS1402 - 809 recenzii
  4. De'Longhi Magnifica ESAM3000B - 307 recenzii
  5. Super-automat Philips HD8652/91 - 215 recenzii
Mălina

Mălina

📅 Din Noiembrie 2019 in echipa CafeStar
☕ Espressor: acest espressor
📨 Contact aici

Alte articole interesante

despre-espressorul-EP2220-10
Tips & Tricks

Espresorul Philips EP2220/10 – Review Complet. Informații, Păreri, Sfaturi

In ultimul timp, Philips a avut probleme cu espressoarele automate, insa espressorul EP2220/10 poate sa ii ajute sa isi indrepte...

Read more
Tamper Pentru cafea
Tips & Tricks

Tamper Cafea Pentru Espressor – Cum Îl Aleg?

Ai nevoie de un tamper pentru aparatul de cafea? Tamper-ul pe cafea l-ai primit împreună cu aparatul tău nu este...

Read more
moka pot aparat preparare cafea
Tips & Tricks

Moka Pot – Ce Este? Care Este Cel Mai Bun?

Moka pot, cunoscut și ca presou cafea este un aparat folosit la prepararea cafelei, încă din 1930. Da, este de...

Read more
Russel Hobbs 22000 56 cele mai bune cafetiere
Tips & Tricks

Cele Mai Bune Cafetiere – Modele si Specificații

Cafetierele, deși nu se vorbește foarte mult despre ele, prepară cafele delicioase. Unele dintre cele mai bune cafetiere au un...

Read more
Cea mai buna rasnita de cafea
Tips & Tricks

Cea Mai Bună Râșniță de Cafea – Cum O Aleg?

În acest articol vom discuta despre cea mai bună râșniță de cafea, electrică. Râșnițele precum Mazzer Super Jolly, Eureka Atom,...

Read more

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  • Trending
  • Comments
  • Latest
espresso cesti

Cel Mai Bun Espressor – Care Este Cel Mai Bun Aparat de Cafea (espresso) în 2023?

decalcifiere-espresor1

Decalcifierea Espressorului – Metode Eficiente și Sfaturi

cafea boabe

Cea mai Bună Cafea Boabe: Ghidul Începătorului

cafe americano preparare gust

Cafe Americano – Cum să-l prepari corect? Sfaturi utile

DeLonghi EC221.B

Cum facem spuma de lapte la espressor?

Irish coffee cu whiskey

Irish Coffee – cea mai bună rețetă! Încearc-o și tu!

cum-cureti-cafetiera

Cum Cureți Cafetiera – Simplu, Rapid și Eficient

Tchibo Cafissimo Classic Silver

Manual Utilizare Tchibo Cafissimo Classic PDF

espressor breville prima latte vcf045X 01

Breville Prima Latte VCF045X-01 review – este un espressor bun?

cele-mai-bune-capsule-pentru-aparatul-tassimo

Cele mai Bune Capsule Espresso pentru Aparatele Tassimo

Espressor DeLonghi EC221.B

Espressor DeLonghi EC221.B

espressor breville prima latte vcf045X 01

Breville Prima Latte VCF045X-01 review – este un espressor bun?

espresso cesti

Cel Mai Bun Espressor – Care Este Cel Mai Bun Aparat de Cafea (espresso) în 2023?

Star-Light EMD-776

Espressor Manual Star-Light EMD-776

black-latte-slabire

Black Latte Reshape – Shake pentru slăbit 10 kilograme in 2 luni

decalcifiere-espresor1

Decalcifierea Espressorului – Metode Eficiente și Sfaturi

Bosch Tassimo Vivy TAS1202

Espressor Bosch Tassimo Vivy TAS1202

cafea_starbucks

Cea mai buna cafea de la Starbucks

micadan

Service National DeLonghi

Tchibo Cafissimo Compact Stone

Espressor Tchibo Cafissimo Compact Stone

espressor-philips-3200-lattego

Philips 3200 LatteGo – Un Super-Automat Pe Gustul Meu

despre-espressorul-EP2220-10

Espresorul Philips EP2220/10 – Review Complet. Informații, Păreri, Sfaturi

espressor-JURA-j8

Jura J8 – Un espressor care a meritat așteptarea

Espressor-Bosch-Tassimo-Style-TAS1102

Bosch Tassimo Style TAS1102

espresso cesti

Cel Mai Bun Espressor – Care Este Cel Mai Bun Aparat de Cafea (espresso) în 2023?

Cafeaua-Nicaragua-Acopio-Suyatal

Cafeaua Nicaragua Acopio Suyatal

DeLonghi EC201 CD espressor manual

DeLonghi EC201.CD – espressor manual cu sistem Cappuccino

Wacaco Nanopresso Cafea

Wacaco Nanopresso Travel Coffee Maker – un super espressor pentru calatorii

Philips Grind&Brew HD776900 cafetiera

Philips Grind&Brew HD7769/00 – cafetieră cu râșniță integrată

Cele mai bune capsule pentru espressor

Cele mai bune capsule pentru espressor – Cafea sau Espresso?

Ce informații găsești în această pagină:

  • Originea cafelei albe
  • Cafea albă – beneficii
  • Ce gust are cafeaua albă?
  • Cafeaua albă conține mai multă cafeină decât cafeaua neagră?
  • Cum se prepară cafeaua albă?
  • Cafea albă – efecte secundare
  • Câte tipuri de cafea albă există?
  • Ar trebui să încerci cafeaua albă?
Cafe Star

© 2021 - Totul Despre Espressoare și Cafea

Câteva pagini utile

  • Despre Noi
  • Politica Cookies
  • Termeni si Conditii
  • Publicitate
  • Contact

Ne găsești și pe

No Result
View All Result
  • Tipuri Espressoare
    • Espressoare Automate
    • Espressoare Manuale
    • Espressoare cu Capsule
  • Branduri
    • DeLonghi
    • Tchibo
    • Bosch
    • Philips
    • Krups
    • Heinner
  • Cafetiere
    • Cafetiere Philips
    • Cafetiere Russell Hobbs
    • Cafetiere Heinner
    • Cafetiere Electrolux
  • Tips & Tricks
    • Retete cafea
    • Cafea
    • Capsule

© 2021 - Totul Despre Espressoare și Cafea