Chimistii o numesc C8H10N4O2, iar doctorilor li se pare normal sa o numeasca trimetilxantina. Pentru restul oamenilor, cafeina este un stimulant moderat popular. Pe scurt, poate tine o persoana treaza o perioada de timp, facand inima sa bata mai rapid si metabolismul sa fie grabit.
Cafeina este un drog, desigur, si poti sa faci supradoza. Totusi, daca nu esti copil sau nu ai probleme grave de sanatate este destul de dificil sa mori de la o supradoza de cafeina.
Cata cafeina se gaseste intr-un espresso? Dar intr-o cafea la filtru?
Asta este o intrebare grea. In primul rand, inainte de coacere, o boaba de cafea are un continut de cafeina undeva intre un procent si jumatate de procent. Deci, se pot intalni mai multe variatii. Totusi, poti sa te astepti sa gasesti cam 100 miligrame de cafeina intr-un shot de espresso si cam 130 de miligrame de cafeina intr-o cana de 225 de grame.
Continutul de cafeina din cafeaua la filtru variaza mai mult decat intr-un espresso, pentru ca espresso in general, este facut din boabe foarte prajite si negre, in timp ce in cafeaua la filtru, gradul de prajire, macinare, filtrare etc are tendinta sa varieze.
Cum influenteaza cafeina gustul cafelei si espressoului?
Dupa cum deja o parte din voi stiti, cafeina este un alcaloid, deci ii ofera o aroma foarte amara.
Poate cafeina sa ne afecteze sanatatea?
Daca nu suferi de probleme cu inima, probabil ca nu. Chiar si atunci este improbabil sa cauzeze probleme daca este consumata cu moderatie si in aceeasi cantitate de-a lungul timpului. Un articol din editia de noiembrie 2002 a “Circulation: Journal of the American Heart Association” sugereaza ca nu cafeina provoaca o crestere a tensiunii atunci cand bem cafea, deoarece cafeaua fara cofeina poate, de asemenea, sa provoace cresterea tensiunii. Desigur, nu sunt in masura sa dau sfaturi medicale, deci, trebuie sa fii precaut cand vorbesc despre medicina si sa te consulti cu medicul.
Poate cafeina sa dea dependenta?
Nu se considera ca aceasta substanta poate sa dea dependenta fizica, deoarece simptomele sevrajului sunt relativ minore. Totusi, daca vrei sa reduci consumul de cafeina sau chiar sa te lasi, probabil ca e mai bine sa incepi sa faci asta treptat, de-a lungul unei perioade de timp, pentru a evita posibilele dureri de cap.
Apropo de durerile de cap atunci cand incerci sa te lasi de cafea, ele chiar exista. Am testat pe pielea, pardon capul meu. Nu mi-a trecut prin gand vreodata sa renunt la cafea, insa mi sa mai intamplat sa am zile foarte aglomerate in care sa nu am timp nici macar sa beau o cafea dimineata. Durerile de cap nu au intarziat sa apara 🙂
De cata cafeina este nevoie pentru a face supradozaj?
Cantitatea de cafeina pentru a avea parte de o astfel de experienta neplacuta variaza semnificativ de la om la om. Totusi, s-a estimat ca ar fi necesare cam 10 grame de cofeina sau chiar mai mult (in jur de 100 de cani de cafea) pentru a ucide un adult sanatos.
