Locatie: Chino, California
Loc de origine: Etiopia, Columbia
Nivel de prajire: Mediu- Usor
Consistenta: 9/10
Aroma: 9/10
Gust initial: 9/10
Gust rezidual: 8/10
Cu lapte: 9/10
Prima impresie: Evaluat ca espresso. Profund si cu un gust bogat de tarta dulce. Ciocolata neagra, coaja de portocale rosii, radacina de lemn dulce, mango uscat, seminte de chiment, atat in aroma, cat si in ceasca. Senzatie cremoasa. Tonuri de cacao dulce pe termen scurt si chimen si radacina de lemn dulce pe termen lung.
Note: Un amestec de cafele Arabica din Etiopia si Columbia, toate fiind procesate prin metoda umeda sau “spalata”, ceea ce inseamna ca pielita fructului si pulpa au fost indepartate de pe boabe imediat dupa recoltare si inainte de coacere.
Compania Espresso Republic, infiintata in anul 2010, este specializata in gasirea unor boabe de cafea de calitate si prajirea lor in loturi mici, atat pentru retail, cat si pentru vanzarea engros catre clienti.
Linia de baza: Un amestec foarte dulce si intepator de espresso, convingator in tonurile sale condimentate ( chimen si radacina de lemn dulce) si o structura echilibrata de dulce si savuros.
