Cafea Yemen Mocha Matari

scris de Bogdan S. 0 pareri si intrebari
Câteva reduceri faine azi:

Recomandat pe data de: 22.01.2018

Oferte: vezi toate reducerile la espressoare

Varietatea Yemen Mocha Matari este crescuta in muntii duri din Yemen. Una dintre cele mai vechi si mai faimoase cafele, aceasta cafea ,este adevarata “mocha”. Legendele din Omar si Kaldi atribuie acestei cafele insasi puterea vietii. Tipurile de cafea din Yemen sunt cele mai distincte si mai apreciate din lume. Cafelele din “Yemen” sunt rezumatul unei cesti salbatice si pot deveni absolut inspaimantatoare uneori, datorita complexitatii lor profunde, pamantoase, cu arome de fructe uscate (precum stafidele si caisele), nucsoara, scortisoara uscata si note de tutun.

Cafea Yemen Mocha MatariIn secolul 17, navigatorii portughezi au sosit in portul din orasul Mocha. Navigatorii portughezi au fost intampinati cu o bautura local foarte stimulanta. Acestia au adus o parte inapoi cu ei in Europa si portul Mocha din Marea Rosie a inceput sa isi vanda cafeaua in mod regulat. Pana acum 100, cafeaua era trimisa regulat prin portul Mocha, desi acum trece prin porturile Aden si Hodeida.

Boabele de cafea incaa sunt cultivate si procesate prin metode care sunt neschimbate de sute de ani. Plantele sunt cultivate in pepiniere speciale si apoi sunt transplantate in ferme cu terase, sapate in dealurile abrupte, la o altitudine cuprinsa intre  900 de metri si 2100 de metri deasupra nivelului marii. Lipsa precipitatiilor in aceasta zona face ca aceasta cafea sa fie foarte speciala. Plantele sunt irigaate si boabele de cafea sunt procesate prin metoda uscata. De fapt, multe dintre boabele de cafea sunt uscate pe arbusti chiar inainte de a fi culese si procesate. Aerul foarte uscat si fierbinte permite acest lucru.

Cafeaua Yemen Mocha Matari este cunoscuta pentru aroma sa de vin, aciditatea crescuta, avand o finete a caracterului, simtindu-se si niste tonuri de ciocolata, cu o consistenta mai mare decat a cafelelor etiopiene din apropiere. Iti lasa un gust rezidual de nuca de cocos la urma, care ii complementeaza consistenta bogata. Te poti bucura de o mocha originala.

Boabe intregi, nivel mediu de prajire.

 

câte stele merită? (1 - minim , 5 maxim)
Ca o mica paranteza, Dolce Gusto Drop KP350B mi se pare cel mai usor de folosit espressor din cate am testat pana acum. Aici poti vedea pretul acestui espressor si aici poti citi catva pareri despre el.

Nu sunt comentarii sau pareri

cere informatii sau scrie-ne parerea ta despre "Cafea Yemen Mocha Matari"

Your data will be safe!Your e-mail address will not be published. Also other data will not be shared with third person.